CARTA SALA

- PICOTEO
- CAZUELITA DE CHORICILLOS ASTURIANOS A LA SIDRA
  
  7.90 €
- CROQUETAS DE LA CASA
  
  8.90 € / Media 4.90 €
  
  (pregunta en Cocina…son diferentes cada día)
- CRUJIENTES DE POLLO CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL
  
  8.90 €
- ENSALADILLA DE BACALAO
  
  9.50 €/Media 5.50 €
- HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO
  
  10.50 €
- HUEVOS ROTOS CON TXISTORRA
  
  8.90 €
- MILHOJAS DEL HUERTO
  
  8.90 €
  
  (verduras frescas de temporada a la plancha)
- PAPAS BRAVAS
  
  5.90 €
- PAPAS GAU TXORI
  
  5.90 €
  
  Con una deliciosa salsa de verduras y tomate natural a la que se le añade el chorizo
- RABAS
  
  8.90 €
- REVUELTO DE MORCILLA DE BURGOS Y PIQUILLOS
  
  7.90 €
- REVUELTO DE SETAS Y LANGOSTINOS
  
  8.90 €
- SALPICÓN DE RAPE Y LANGOSTINOS
  
  9.80 €
- SARTÉN DE MORCILLA DE BURGOS Y PIQUILLOS A LA PLANCHA
  
  5.90 €
- SETAS A LA PLANCHA CON SALSA GORGONZOLA Y SAL DE JAMÓN
  
  9.90 €
- TABLA DE QUESO IDIAZÁBAL Y MEMBRILLO
  
  6.50 € / 10.50 €
- TACOS DE ATÚN ENCEBOLLADO AL ESTILO TRADICIONAL
  
  8.90 €
- WOK DE VERDURAS Y SETAS
  
  9.90 €
  
  (con semillas ecológicas y salsa de soja)
- ENSALADAS
- ENSALADA DEL VASCO
  
  8.90 €
  
  Lollo verde y rojo, espinacas, tomate, cebolla roja, espárragos, huevo cocido, aceitunas negras y láminas de Idiazábal
- ENSALADA TEMPLADA DE BACALAO
  
  12.50 €
  
  Lollo verde y rojo, espinacas, tomate, lascas de bacalao, piquillos confitados y brillo de Arbequina
- ENSALADA TEMPLADA DE ESPINACAS Y QUESOS
  
  11.80 €
  
  Lollo verde y rojo, espinacas frescas, cebolleta tierna, pasas y nueces, todo ello gratinado con una deliciosa mezcla de queso de cabra, azul y cheddar
- NUESTRAS TORTILLAS PREMIADAS
  
  Ganadoras de las tres últimas ediciones del Concurso de Tortillas de Vegueta
- TORTILLA DE MORCILLA DE BURGOS Y PIQUILLOS CONFITADOS
  
  8.90 €
- TORTILLA DE QUESO IDIAZÁBAL, BACON Y CEBOLLA CARAMELIZADA
  
  10.90 €
- TORTILLA DE SETAS CONFITADAS, PARMESANO Y ALI-OLI
  
  10.90 €
- TORTILLA DONOSTIARRA
  
  10.90 €
  
  con bacalao desmigado, piperrada y sin papas
- TORTILLA ESPAÑOLA
  
  6.90 €
  
  a tu gusto, con o sin cebolla
- ARROCES
  
  Los arroces son para un mínimo de dos comensales
- ARROZ CON SECRETO IBÉRICO Y SETAS
  
  14.90 €/comensal
- ARROZ NEGRO CON TXIPIRONES
  
  14.90 €/comensal
- PAELLA MARINERA
  
  14.90€/Comensal
  
  con Rape y Langostinos
- RISOTTO DE HONGOS CONFITADOS, QUESO IDIAZÁBAL Y TXAKOLÍ
  
  14.90€/Comensal
- CARNES
  
  Todas las carnes van acompañadas de papas y pimientos del piquillo
- CHULETÓN DE VACA VIEJA (MÍN. 1 KG)
  
  58 €
  
  D.O. SIERRA DE LA DEMANDA Ideal para compartir… Carnes con una maduración de 40 días
- SECRETO IBÉRICO
  
  14.90 €
- SOLOMILLO DE RUBIA GALLEGA
  
  22 €
- TIRAS DE SOLOMILLO DE TERNERA
  
  16.90 €
  
  con verduritas salteadas en salsa de soja
- PESCADOS
- ATÚN A LA PLANCHA
  
  14.90 €
  
  CON ENSALADA Y PAPAS PANADERAS EN SALSA
- CALAMAR SAHARIANO A LA PLANCHA
  
  15.50 €
  
  CON ENSALADA Y PAPAS PANADERAS EN SALSA
- LOMO DE BACALAO CON SALSA VIZCAÍNA
  
  14.90 €
- MERLUZA A LA KOXKERA
  
  15.50 €
- POSTRES
  
  Todos nuestros postres son caseros, hechos en la cocina de El vasco de Vegueta
- BROWNIE DE LA CASA CON HELADO DE VAINILLA
  
  5.00 €
- GOXUA
  
  5.00 €
  
  BIZCOCHO CON ALMÍBAS DE RON, CREMA PASTELERA Y NATA
- PANTXINETA CON HELADO DE VAINILLA
  
  5.50 €
  
  HOJALDRE RELLENO DE CREMA PASTELERA ALMENDRADA
- POLVITO URUGÜAYO
  
  5.00 €
  
  AL ESTILO DE NUESTRO CHEF, LO NOTARÁS…
- SUSPIROS DEL VASCO
  
  4.50 €
  
  YOGUR GRIEGO, BIZCOCHOS DE MOYA, ARÁNDANOS Y FRUTA

PICOTEO

ENSALADAS

NUESTRAS TORTILLAS PREMIADAS

ARROCES

CARNES

PESCADOS

POSTRES